2011-04-14 10:22:53來源：

　　浙江武義：自動(dòng)化炒茶機(jī)緩解用工荒

　　“這臺(tái)炒茶機(jī)真好，只要輸好程序，茶鮮葉放進(jìn)去，它就會(huì)自動(dòng)炒好茶了?！比涨?，說起剛剛添置的自動(dòng)扁形茶炒制機(jī)，武義清溪茶葉專業(yè)合作社理事長湯忠法高興不已。

　　成立于2006年的清溪茶葉專業(yè)合作社，是省級(jí)示范性農(nóng)民專業(yè)合作社，擁有茶葉基地1萬多畝，近年來，合作社與杭州西湖龍井茶葉有限公司技術(shù)合作開發(fā)了“千丈巖”有機(jī)茶，其開發(fā)的系列名茶多次榮獲日本、韓國等國際名茶評(píng)比金銀獎(jiǎng)，去年被農(nóng)業(yè)部門推薦入選上海世博會(huì)展出?！敖衲瓴枞~生產(chǎn)遭遇“用工荒”，為了節(jié)省勞力，就想引進(jìn)全自動(dòng)化茶葉生產(chǎn)機(jī)器，聽說松陽那邊有這種機(jī)器就與幾個(gè)種茶大戶過去看，并拿了一臺(tái)進(jìn)行試生產(chǎn)，效果很好。”湯忠法說。

　　據(jù)介紹，該炒茶機(jī)是完全模擬手工扁形茶炒制工序進(jìn)行全自動(dòng)程序設(shè)計(jì)和制造的，能精確控制青葉進(jìn)料量、鍋內(nèi)溫度、殺青時(shí)間、壓板下壓量、自動(dòng)出葉、自動(dòng)清理壓板、自動(dòng)加茶油等多種功能。通過微電腦智能化的控制，只要按下按鈕，殺青、理?xiàng)l、壓扁、成形、炒干、磨光、出鍋等扁形茶炒制的各道工序都自動(dòng)完成，實(shí)現(xiàn)了從投入青葉到茶葉成品出鍋全自動(dòng)化。同時(shí)，該機(jī)器在開機(jī)時(shí)能自檢各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，并具有停機(jī)自動(dòng)復(fù)位、缺料自動(dòng)報(bào)警、延時(shí)自動(dòng)停機(jī)等功能，能保證茶葉炒制的質(zhì)量。

　　武義縣是中國有機(jī)茶之鄉(xiāng)，是浙江重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一。全縣有茶園面積12.32萬畝，茶葉專業(yè)合作社30多家，茶農(nóng)6萬多戶。這幾年，隨著農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)步伐的加快，大量農(nóng)村勞動(dòng)力開始轉(zhuǎn)移，許多農(nóng)民開始紛紛離開土地進(jìn)城務(wù)工，特別是種植工人的缺乏，這已成為眾多涉農(nóng)企業(yè)和種植大戶面臨的共性問題。

　　“與以前的機(jī)器相比，這機(jī)器大大提高了加工扁形茶的效率，正常情況下，一個(gè)人可以管十幾臺(tái)機(jī)器，加工效率要高5-10倍，能耗降低15%左右”。湯忠法贊不絕口。

　　據(jù)了解，面對(duì)用工短缺問題，武義縣各茶農(nóng)企業(yè)紛紛采取應(yīng)對(duì)措施，引進(jìn)先進(jìn)制茶機(jī)器，采用全程機(jī)械化生產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)。除清溪外，湯記、石鵝湖等茶葉專業(yè)合作社也引進(jìn)了這種自動(dòng)化的炒茶機(jī)。（吳景陽 胡強(qiáng)）