【ZiDongHua 之方案應(yīng)用場收錄關(guān)鍵詞： AVEVA InTouch HMI SCADA】
　　
　　紅火年味！不止?fàn)枮I玩的冰，還有數(shù)字捏的“餅”！
 
　　
　　La Tortilla Factory
　　
　　春節(jié)倒計(jì)時(shí)中，朋友們的新春假期都準(zhǔn)備在哪里過？哈爾濱憑借對游客的無底線寵愛火爆出圈，讓本地人無奈地“哈”不出來，喜獲新名爾濱，并躋身今年春節(jié)熱門旅游目的地。
　　
　　過年，除了玩玩玩，還有吃吃吃。畢竟，美食是世界人民共同的追求。除了爾濱玩的冰，我們還可以把目光聚焦到可口的玉米餅上，看看數(shù)字在“吃”上有什么有趣門道。
　　
　　從小餐廳到玉米餅帝國
　　
　　墨西哥餐憑借鮮辣清爽的口味，帶著來自南美的獨(dú)特風(fēng)情遍布全球。其中最出名的莫過于薄餅裹著秘制醬料一口入魂的Taco（塔可）。除了Taco以外，卷餅、薄餅、炸玉米餅……“餅”在墨西哥餐中出場率極高，由玉米或面粉做成的玉米餅可以說是每餐必備。
　　
　　1977年，在美國加州，Mary Tomayo 與Jose Tomayo 夫婦開了一家墨西哥餐廳。這家小餐廳就是現(xiàn)存最大、最后歡迎的玉米餅品牌之一 La Tortilla Factory 的前身。當(dāng)時(shí)他們根本沒有想到，自制玉米餅的受歡迎程度會讓夫妻二人締造出一個“玉米餅帝國”，最終每天生產(chǎn)超過150萬個玉米餅。
　　
　　La Tortilla Factory一開始從不起眼的小餐廳起家，發(fā)展至今已成為行業(yè)頭部品牌，玉米餅銷往全美大多數(shù)大型零售商。
　　
　　為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，并擴(kuò)大業(yè)務(wù)規(guī)模，La Tortilla Factory在對工廠運(yùn)營狀況進(jìn)行評估后發(fā)現(xiàn)，如果想保持競爭力，要給自家的玉米餅換一個成長軌跡——傳統(tǒng)的手工制作顯然跟不上節(jié)奏了，自動化才是未來不斷取得成功的關(guān)鍵。
　　
　　在審慎分析和比較后，La Tortilla Factory的生產(chǎn)管理團(tuán)隊(duì)最終選擇了AVEVA劍維軟件的解決方案管理運(yùn)營，以確保產(chǎn)品安全與質(zhì)量。
　　
　　La Tortilla Factory希望上線一套數(shù)字化解決方案，實(shí)現(xiàn)：
　　
　　一套系統(tǒng)
　　
　　實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)
　　
　　改進(jìn)生產(chǎn)
　　
　　降低成本
　　
　　“食”有門道，數(shù)有訣竅
 
　　
　　AVEVA
　　
　　在與AVEVA合作之前，La Tortilla Factory的工廠中已經(jīng)嘗試使用了各種各樣的技術(shù)、設(shè)備品牌及工藝。但問題在于，每一樣新技術(shù)或工藝“各自為政”，無法有效地協(xié)同工作。通過AVEVA劍維軟件的定制化解決方案，工廠實(shí)施了能夠輕松集成和管理現(xiàn)有設(shè)備及流程的軟件解決方案，成功滿足了運(yùn)營和報(bào)告要求。
　　
　　La Tortilla Factory采用了AVEVA System Platform系統(tǒng)平臺為整個工廠提供內(nèi)聚技術(shù)基礎(chǔ)，使所有的后續(xù)應(yīng)用程序可以輕松連接。
　　
　　作為一款“工業(yè)級運(yùn)營系統(tǒng)”，System Platform提供集成的服務(wù)，包括可視化、配置、部署、通信、安全、數(shù)據(jù)連接、數(shù)據(jù)存儲與管理、人員協(xié)作等等，幫助La Tortilla Factory構(gòu)建了單個一體化的車間模型，展示流程、實(shí)體設(shè)備、工業(yè)系統(tǒng)、甚至覆蓋舊有設(shè)備，讓已有系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與維護(hù)更加靈活高效。
　　
　　InTouch Edge HMI作為一款開放且可擴(kuò)展的監(jiān)控HMI與SCADA解決方案，完美契合了La Tortilla Factory對于車間團(tuán)隊(duì)流程實(shí)時(shí)可見的需求，讓La Tortilla Factory團(tuán)隊(duì)可以快速創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化、可重用的可視化應(yīng)用程序，從單個控制中心部署到整個企業(yè)。
　　
　　與此同時(shí)，InTouch Edge HMI提供的優(yōu)秀工程工具為La Tortilla Factory提供了更有效的HMI設(shè)計(jì)，在故障排除上“先人一步”，讓團(tuán)隊(duì)的應(yīng)用程序維護(hù)變得輕松便捷，其內(nèi)嵌的視覺增強(qiáng)技術(shù)讓團(tuán)隊(duì)識別和處理異常情況的能力大大提高，從而更快地實(shí)現(xiàn)價(jià)值。
　　
　　小小的玉米餅蘊(yùn)含了大大的智慧，數(shù)字作為調(diào)味劑，“食”更盡興，人更安心。