9月17日，1828王老吉聯(lián)合智能科技品牌太空故事，在蒙古自治區(qū)阿拉善盟左旗阿拉善夢想沙漠公園火星營地打造了“1828王老吉×太空故事”智能茶飲展，突破了傳統(tǒng)與未來的邊界，展現(xiàn)出更順應(yīng)新時代浪潮的飲茶方式，探索未來1828王老吉草本新茶進化之旅。

左圖為智能茶飲展實拍 / 右圖為智能茶飲實體店效果圖

　　據(jù)悉，展會共亮相了13款茶飲，除了1828王老吉獨家古法功效茶中的經(jīng)典涼茶，口碑與銷量雙收的漢方草本茶——羅漢金銀菊花飲、洛神玫瑰山楂蜜、酸棗茯苓桑葚飲之外，更有人氣草本奶茶的桃桃烏龍、大麥青盈奶綠等9款原創(chuàng)草本新茶。整個展會將持續(xù)到10月7日，讓更多茶飲愛好者、科技控、潮流達(dá)人能在國慶期間前往解鎖智能茶飲體驗。

　　黑科技解構(gòu)草本 重鑄健康之飲

　　在方寸之間，機械臂精準(zhǔn)操作，擺臂取杯、灌裝、加料、封口，動作干凈利落，一分鐘左右就能高效出品一杯指定的茶飲。“這是目前國內(nèi)首臺商用的雙臂六維度協(xié)作類機器人，核心技術(shù)來自于軍工，通過互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算和人工智能（AI）新技術(shù)，真正實現(xiàn)現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)配飲品。”展會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，消費者只須通過掃描二維碼或者直接在1828王老吉小程序選擇飲品下單，機器人將全程標(biāo)準(zhǔn)化、無菌化、自動化完成指定飲品的制作、出餐、送餐等流程。

　　為了讓太空故事全自動飲品機器人的科技元素與1828王老吉的草本新茶配方完美結(jié)合，目前雙方已共同研發(fā)13款熱門茶飲配方，種類涵蓋了涼茶、草本茶、奶茶。“這是一次大膽的創(chuàng)新嘗試，選擇智能技術(shù)作為切入口，這是老字號企業(yè)敢為人先、持續(xù)創(chuàng)新的努力和堅持。”1828王老吉相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，自動化技術(shù)的落地能夠讓我們更好地去服務(wù)消費者，提供更高性價比和更高品質(zhì)的飲品。

　　定位國潮養(yǎng)生草本茶，1828王老吉的出品繞不開“健康”和“天然”兩個關(guān)鍵字。“我們采用天然草本植物，通過傳統(tǒng)手法制茶，提供消費者健康選擇的同時我們肩負(fù)著弘揚中國傳統(tǒng)文化的使命。”在1828王老吉相關(guān)負(fù)責(zé)人看來，用黑科技結(jié)合茶飲更符合當(dāng)下年輕群體的消費方式和審美趨勢，從而滿足年輕群體好奇心，逐步打造成一個與時俱進的品牌形象，賦予草本新茶從品質(zhì)、審美到社交的多重屬性，同時實現(xiàn)從產(chǎn)品口碑到品牌勢能的升級。

　　科技化助力發(fā)展 打造未來飲感

　　除了機器人制作茶飲本身的新意，利用科技化制茶不但保證了原材的新鮮與口味，而透明化的制作流程也提高了消費者對食品安全的信心。

　　“自動化的好處不僅僅是標(biāo)準(zhǔn)化流程的精準(zhǔn)執(zhí)行和食品衛(wèi)生的精確管理，在人力培訓(xùn)和食材管理方面，自動化更易于連鎖模式去復(fù)制。”據(jù)1828王老吉相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，為了保證產(chǎn)品口味的標(biāo)準(zhǔn)化，員工都需接受統(tǒng)一培訓(xùn)。從大數(shù)據(jù)上看，餐飲行業(yè)員工流動率大于20%，而員工流失就意味著經(jīng)營的成本支出無效化。

　　而配備自動化機器的優(yōu)勢，一方面減少人員培訓(xùn)成本支出，另一方面保證了出品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化。“茶飲制作流程繁瑣且細(xì)節(jié)諸多，萃茶、加冰、加糖、打奶蓋等環(huán)節(jié)都可能因為不同調(diào)飲師的操作和手法而影響飲品口味。”1828王老吉相關(guān)負(fù)責(zé)人補充，這次和太空故事的攜手合作，讓1828王老吉在未來的發(fā)展路徑充滿了更寬廣的可能性。對消費者而言，可以購買到口味永遠(yuǎn)統(tǒng)一的、絕無食品安全問題的、自己喜歡的飲品；對加盟商伙伴而言，減少了人員投入、培訓(xùn)成本，不再擔(dān)憂出品效率和風(fēng)險，實現(xiàn)開店利潤的增長。

　　在后疫情時代，無人接觸這一概念已成功占領(lǐng)消費者心智。此次“1828王老吉×太空故事”智能茶飲展讓我們看到了新式茶飲的無限可能，相信不遠(yuǎn)的將來，1828王老吉這個190多年的傳承老字號品牌，為新式茶飲千億級別的市場注入更多經(jīng)典煥新的驚喜。