【ZiDongHua 之“方案應(yīng)用場(chǎng)”收錄關(guān)鍵詞： 羅地格工業(yè) 可持續(xù)發(fā)展 航空餐飲自動(dòng)化 自動(dòng)化儲(chǔ)運(yùn)系統(tǒng) 】

航空餐飲自動(dòng)化突破：羅地格工業(yè)助力國(guó)泰餐飲解鎖產(chǎn)能新高度

隨著全球航空市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，航空餐飲服務(wù)正面臨空間、效率與時(shí)間壓力的多重挑戰(zhàn)。如何在復(fù)雜的運(yùn)營(yíng)環(huán)境中實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，已成為行業(yè)焦點(diǎn)。國(guó)泰航空飲食服務(wù)有限公司（亦稱國(guó)泰餐飲，Cathay Dining，CDI）作為亞太地區(qū)重要的航空配餐服務(wù)提供商，于香港國(guó)際機(jī)場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)中，也曾同樣需應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，力求通過(guò)技術(shù)升級(jí)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能突破。

針對(duì)航空餐飲領(lǐng)域的運(yùn)營(yíng)難題，羅地格工業(yè)憑借在全球航空貨運(yùn)系統(tǒng)的豐富經(jīng)驗(yàn)與創(chuàng)新定制化解決方案，成功助力CDI實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能躍升并推進(jìn)智能化升級(jí)，滿足其快速擴(kuò)張的業(yè)務(wù)需求。這前沿技術(shù)應(yīng)用不僅大幅優(yōu)化了運(yùn)營(yíng)效率，還為航空餐飲運(yùn)營(yíng)自動(dòng)化樹立了行業(yè)標(biāo)桿，至今仍為業(yè)界提供寶貴借鑒。

國(guó)際航空配餐服務(wù)的卓越追求

當(dāng)時(shí)，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能突破，CDI依托香港國(guó)際機(jī)場(chǎng)這一航空樞紐，制定了宏大的發(fā)展目標(biāo)：將日產(chǎn)能提升40%，達(dá)到14萬(wàn)份餐食，服務(wù)310個(gè)航班。然而，現(xiàn)有設(shè)施的空間與運(yùn)營(yíng)能力已難以滿足這一需求，需建造新設(shè)施并采用先進(jìn)技術(shù)升級(jí)運(yùn)營(yíng)。項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，CDI面臨多重挑戰(zhàn)：

空間限制：可用場(chǎng)地面積有限，構(gòu)建多樓層倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸系統(tǒng)更加復(fù)雜困難。

工期壓力：施工進(jìn)度延誤，大幅壓縮了系統(tǒng)部署時(shí)間。

高標(biāo)準(zhǔn)要求：航空公司日益嚴(yán)格的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與CDI的戰(zhàn)略目標(biāo)進(jìn)一步提升了項(xiàng)目難度。

這些挑戰(zhàn)不僅考驗(yàn)了CDI，也反映了航空餐飲行業(yè)普遍面臨的瓶頸，為羅地格的創(chuàng)新技術(shù)提供了施展舞臺(tái)。  

定制化解決方案破難題

為應(yīng)對(duì)重重挑戰(zhàn)，羅地格工業(yè)憑借其深厚的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技術(shù)，為CDI量身定制了一套創(chuàng)新的航空餐飲系統(tǒng)解決方案，涵蓋智能存儲(chǔ)、運(yùn)輸與圖像識(shí)別技術(shù)，全面提升運(yùn)營(yíng)效率。

1、卓越自動(dòng)化儲(chǔ)運(yùn)系統(tǒng)

羅地格工業(yè)設(shè)計(jì)的系統(tǒng)由多個(gè)關(guān)鍵部分協(xié)同構(gòu)成，全方位賦能航空餐飲的運(yùn)作。

空間塔(SPACE TOWER)，羅地格創(chuàng)新系統(tǒng)，設(shè)計(jì)深度融合了尖端計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng)與專屬定制軟件，成功實(shí)現(xiàn)了從人工繁瑣操作向高度智能化管理的平滑轉(zhuǎn)變。僅需操作人員輕松將餐車送入入口，整個(gè)存儲(chǔ)與檢索流程即由系統(tǒng)自動(dòng)接管并快速完成，廣泛應(yīng)用于包括餐車、料箱、餐具等。

垂直存儲(chǔ)結(jié)合一體化制冷技術(shù)：空間塔內(nèi)配備了精密的恒溫制冷設(shè)備，控制系統(tǒng)能夠精確調(diào)控溫度，直立式儲(chǔ)存在大幅縮減占用空間的同時(shí)，精準(zhǔn)鎖住食材鮮活度。

自動(dòng)化高容量存儲(chǔ)體系：融入垂直存儲(chǔ)與自動(dòng)化裝卸技術(shù)，快速流轉(zhuǎn)、極速存取，顯著提升物流效能。

托盤儲(chǔ)運(yùn)方案則為多樣化托盤的存放與運(yùn)輸筑牢根基，提供穩(wěn)健支撐。各子系統(tǒng)緊密配合、協(xié)同聯(lián)動(dòng)，編織成一張井然有序的航空餐飲倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，為CDI實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能躍升注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

2、集成式圖像識(shí)別技術(shù)

引入羅地格的集成式圖像識(shí)別技術(shù)成為該項(xiàng)目的另一亮點(diǎn)。該技術(shù)應(yīng)用于產(chǎn)品經(jīng)清洗后進(jìn)入存儲(chǔ)前的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，可自動(dòng)完成精準(zhǔn)識(shí)別，有效減少了對(duì)熟練操作人員的依賴。

這一創(chuàng)新不僅提升了生產(chǎn)效率，還降低了人為操作帶來(lái)的誤差風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和生產(chǎn)流程的可控性。

3、克服施工難題

盡管施工進(jìn)度延誤帶來(lái)挑戰(zhàn)，羅地格工業(yè)憑借卓越的現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)能力與快速資源調(diào)配，成功在緊迫工期內(nèi)完成了系統(tǒng)的安裝任務(wù)。

我們的專業(yè)團(tuán)隊(duì)充分發(fā)揮在項(xiàng)目統(tǒng)籌、資源調(diào)配和跨環(huán)節(jié)協(xié)作方面的優(yōu)勢(shì)，確保各施工階段無(wú)縫銜接，最終按時(shí)交付了符合全部預(yù)期目標(biāo)的升級(jí)與擴(kuò)建項(xiàng)目，充分展現(xiàn)了強(qiáng)大的項(xiàng)目執(zhí)行能力和應(yīng)變能力。

成果斐然，引領(lǐng)行業(yè)

2017年，該項(xiàng)目順利竣工。羅地格工業(yè)為國(guó)泰航空量身打造的定制化解決方案成效顯著，在確保項(xiàng)目如期交付的同時(shí)，成功助力CDI實(shí)現(xiàn)處理能力提升40%的目標(biāo)。這一成果不僅有效增強(qiáng)了其應(yīng)對(duì)航空公司日益增長(zhǎng)需求的能力，也進(jìn)一步鞏固了CDI在航空餐飲服務(wù)領(lǐng)域的市場(chǎng)領(lǐng)先地位。

值得一提的是，該項(xiàng)目還配套了長(zhǎng)期的運(yùn)維保障協(xié)議，為業(yè)務(wù)流暢運(yùn)行及目標(biāo)吞吐量達(dá)成構(gòu)筑長(zhǎng)效支撐。羅地格工業(yè)組建的專業(yè)維保團(tuán)隊(duì)將全程護(hù)航，以精湛技藝確保設(shè)備性能恒優(yōu)，為CDI穩(wěn)健發(fā)展注入持續(xù)動(dòng)能。

國(guó)泰航空飲食服務(wù)有限公司時(shí)任總經(jīng)理 Andy Wong 表示：“ 此次巨大投入，充分體現(xiàn)了我們支持國(guó)泰航空及其聯(lián)程客戶未來(lái)餐飲需求的堅(jiān)定決心與長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略眼光。在項(xiàng)目推進(jìn)過(guò)程中，羅地格工業(yè)憑借其深厚的專業(yè)底蘊(yùn)、精湛的技術(shù)能力以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，讓此次合作圓滿完成。我們堅(jiān)信，在羅地格工業(yè)的強(qiáng)有力助力下，國(guó)泰餐飲將具備更強(qiáng)大的能力去從容應(yīng)對(duì)市場(chǎng)未來(lái)運(yùn)營(yíng)挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。”

至今，這一項(xiàng)目的技術(shù)理念和解決方案仍引領(lǐng)行業(yè)趨勢(shì)，為航空餐飲業(yè)界應(yīng)對(duì)快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求提供了卓越的參考范例。羅地格工業(yè)的自動(dòng)化存儲(chǔ)與運(yùn)輸技術(shù)，不僅適用于航空餐飲，也為其他物流領(lǐng)域提供了創(chuàng)新思路。羅地格工業(yè)期待與更多企業(yè)合作，共同推動(dòng)航空餐飲的智能化與可持續(xù)未來(lái)。