茅臺集團赴五糧液考察交流：共同加強綠色低碳發(fā)展  推動行業(yè)成為生態(tài)文明建設的示范產業(yè)

原題：茅臺集團赴五糧液考察交流：“茅五”與共 各美其美 引領推動白酒行業(yè)高質量發(fā)展和企業(yè)可持續(xù)發(fā)展

　12月10日，茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍，貴州省人大環(huán)境與資源保護委員會副主任委員，茅臺集團原黨委書記、董事長李保芳，茅臺集團黨委副書記、總經理李靜仁，茅臺集團原董事長季克良等一行赴四川宜賓，與五糧液集團黨委書記、董事長李曙光，五糧液集團總經理、股份公司董事長曾從欽，五糧液集團副董事長、股份公司總經理鄒濤等座談交流。

　　座談會上，丁雄軍和李曙光分別對彼此企業(yè)近年來的發(fā)展給予了充分肯定，并就企業(yè)和行業(yè)未來發(fā)展深入交流。雙方一致認為，作為中國白酒領軍企業(yè)，茅臺和五糧液要立足新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、構建新發(fā)展格局，進一步完善雙方交流、溝通機制，推動茅五傳統(tǒng)友誼在更高層次、更大范圍得到發(fā)揮，開創(chuàng)茅五合作新局面，為中國白酒實現(xiàn)高質量發(fā)展注入新活力。

      丁雄軍表示，茅臺和五糧液密不可分，都是行業(yè)翹楚，具有五個鮮明的共同點：都是瓊漿玉液、都是從自然糧食出發(fā)釀造、都是采用生態(tài)良好的長江上游水源、都注重技術的傳承和創(chuàng)新、都體現(xiàn)了中華文化和諧中庸的酒文化哲學，雙方共同釀造了中華文化中的一瓶好酒，交流互鑒具有牢固的共同基礎。他圍繞“茅五與共，各美其美，引領推動白酒行業(yè)高質量發(fā)展和企業(yè)可持續(xù)發(fā)展”主題，提出三個方面的意見：一要堅持品質為魂，共同踐行新理念。堅守產品品質、倡導綠色發(fā)展、嚴苛行業(yè)標準；二要堅持美美與共，共推行業(yè)新發(fā)展。圍繞促進行業(yè)競合發(fā)展，應對新政策、新挑戰(zhàn)，抓好生態(tài)環(huán)境保護等方面，攜手共進、逐項破題，引領行業(yè)發(fā)展；三要堅持同心同向，共譜“茅五”新佳話。要進一步完善相互走訪交流機制，優(yōu)化宏觀政策研究和輿情應對相互溝通機制，努力形成各美其美、美美與共，促進茅臺和五糧液增進感情、深化友情，再續(xù)佳話。 

      李曙光表示，茅臺和五糧液作為兩大香型的代表，有著深厚的傳統(tǒng)友誼，在“十三五”期間更是開創(chuàng)了合作發(fā)展新局面。面對新時代新征程，他提出，雙方應共同加強宏觀經濟形勢研判，落實好“六穩(wěn)”“六保”，推動行業(yè)保持穩(wěn)中求進的高質量發(fā)展；共同加強綠色低碳發(fā)展，進一步優(yōu)化綠色能源結構、提升能效工程、強化智慧能源管理，打造“零碳酒企”，推動行業(yè)成為生態(tài)文明建設的示范產業(yè)；共同加強重大合作機制建設，推動世界申遺和中歐地理標志認證的落地；共同加強行業(yè)自律，通力合作，在建立和維護健全的市場體系中發(fā)揮建設性、支撐性作用，共同加強國企使命擔當，發(fā)揮行業(yè)頭部企業(yè)作用，創(chuàng)建國際化的、卓越的社會責任發(fā)展企業(yè)，推動行業(yè)在履行政治責任、經濟責任和社會責任中不斷展現(xiàn)新作為，在“十四五”時期保持企業(yè)和行業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

      座談會上，曾從欽、李靜仁分別介紹了各自企業(yè)的基本情況。李保芳和季克良回顧了茅臺和五糧液交往互動的發(fā)展歷程和傳統(tǒng)友誼，表達了兩家企業(yè)多走動、多交流、相互促進、相互借鑒的期望，讓雙方友誼長久延續(xù)下去。

      座談會前，丁雄軍一行與李曙光等一同參觀了五糧液環(huán)保生態(tài)濕地、523和513釀酒車間、成品酒包裝及智能倉儲配送一體化項目、鵬程廣場等地，了解五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝特色和近年發(fā)展情況，就企業(yè)文化傳承、堅守中國白酒傳統(tǒng)釀造技藝、創(chuàng)新發(fā)展和綠色發(fā)展等話題進行了交流。 

　　茅臺集團黨委委員、副總經理吳浩軍，茅臺酒股份公司副總經理、財務總監(jiān)、董事會秘書蔣焰；五糧液股份公司黨委副書記張宇，集團公司黨委副書記肖浩，集團（股份）公司紀委書記胡宇蕓，股份公司副總經理、財務總監(jiān)羅偉，股份公司副總經理趙東，集團公司監(jiān)事會主席楊韻霞，集團公司副總經理蔣琳，股份公司監(jiān)事會主席蔣文春，集團公司總經濟師蔣佳，集團公司工會主席郭敘雷，股份公司原紀委書記魏紅英，股份公司總工程師劉明等全體在企高管，以及雙方相關部門負責人參加座談交流。

動感茅臺：茅臺集團發(fā)酵車間實現(xiàn)自動化

茅臺集團在“茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎100周年”貴州站慶典活動上，公布了一系列最新數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，至今為止，茅臺酒年產量達3.87萬噸，企業(yè)總資產近1000億元。另外，茅臺酒廠發(fā)酵車間生產線即將實現(xiàn)全部自動化，減少人工甚至不用人工。

　　企業(yè)總資產近1000億

　　在金獎百年貴州站慶典上公布的數(shù)據(jù)中，茅臺主導產品營業(yè)收入、利稅、利潤和股票總市值、品牌價值等指標高居中國白酒行業(yè)榜首，成為中國白酒行業(yè)的企業(yè)。

　　具體而言，茅臺集團從1998年步入市場經濟至2014年，累計實現(xiàn)茅臺酒產量30.8萬噸、銷售收入(含稅)2158億元、上交稅金788億元。至今，茅臺酒年產量達3.87萬噸，企業(yè)總資產近1000億元。1998年以來，茅臺集團解決就業(yè)兩萬多人，間接帶動就業(yè)數(shù)十萬人。“十一五”以來，公益事業(yè)方面累計投入13億元，成為行業(yè)內連續(xù)七年發(fā)布社會責任報告的企業(yè)。

　　值得一提的是，2015年是貴州茅臺榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎100周年紀念，為此，茅臺集團在國內外舉行一系列主題為“香飄世界百年·相伴民族復興”茅臺酒榮獲巴拿馬外國博覽會金獎100周年慶典活動。11月25日，茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎100周年湖南站慶典活動在長沙橘子洲頭隆重舉行，湖南省各界熱愛茅臺的人士200多人參加了活動。

　　發(fā)酵車間實現(xiàn)自動化

　　產量不斷上升的同時，貴州茅臺還在不斷加快生產效率。據(jù)《濟南時報》11月25日報道，前不久，山東重聯(lián)電動車輛制造有限公司為茅臺酒廠定制的發(fā)酵車間剛剛完工。據(jù)介紹，已經開始運行的發(fā)酵車間生產線全部實現(xiàn)自動化，電動軌車靠無線電在生產軌道上運行，根據(jù)系統(tǒng)設定，自動識別進料、卸料等代替人工操作。山東重聯(lián)電動車輛制造有限公司負責人艾明軍指出，茅臺酒廠的要求是“發(fā)酵車間實現(xiàn)自動化，減少人工甚至不用人工。”

　　據(jù)艾明軍介紹，在車間設置“智能物料運輸軌車”，然后通過一定的程序，控制軌道上的運料軌車，進而實現(xiàn)自動化。生產軌道高出發(fā)酵池，電動軌車在生產軌道上循環(huán)運行，在指定位置實現(xiàn)裝料、卸料等功能。卸料時，電動軌車料斗可向左向右側翻，將車內裝載的酒糟倒入發(fā)酵池，側翻的角度可達65度。

　　據(jù)悉，目前整個發(fā)酵車間只需2個人工，比之前190余人參與生產的車間，運行更加高效。解決裝卸料難題的基礎上，還大大節(jié)省了人工開支。

動感五糧液：“工匠精神”與自動化科技

在五糧液酒文化博物館里，有一霓虹燈柱，上書“天與地，地與人，人與酒—— 天、地、人、酒”，這一標語，高度濃縮了五糧液的個中奧秘。這就是說，五糧液雖然吸天地之靈氣，日月之精華，最根本、最核心的還是人。人是最可寶貴的因素，而人靠的是一種精神，這就是“工匠精神”。百年來五糧液人的“工匠精神”，在這篇短文中不能窮盡，現(xiàn)擇其要者作如下敘述：

——發(fā)明“勾兌雙絕”。在長期探索中范玉平發(fā)現(xiàn)“混合酒”的妙不可言。范玉平在探索中，掌握了優(yōu)質酒成功的一個規(guī)律就是“生香靠發(fā)醇，提香靠蒸餾，成型靠勾兌”。他在此基礎上，創(chuàng)造出緩沖、烘托、平衡的五糧液勾兌技術，這被稱為“范氏勾兌”的獨創(chuàng)技術為五糧液起到了畫龍點睛之功效。

受華羅庚優(yōu)選法的啟發(fā)，在范玉平的提議下，廠里成立了“五糧液計算機勾兌專家系統(tǒng)”攻關小組，在中國科學院自動化研究所的大力支持下，通過運用數(shù)字模型把人工勾兌的經驗轉化為知識庫、數(shù)據(jù)庫、模型庫，最終形成了一套完整的計算機勾兌專家系統(tǒng)。這項重大科研成果后來榮獲國家商業(yè)部重大科技成果獎和科技進步獎，創(chuàng)造了我國白酒勾兌史上獨一無二的人工勾兌和微機勾兌有機結合的“勾兌雙絕”奇跡。

五糧液上述的“三大發(fā)明創(chuàng)造”，奠定了“中國酒業(yè)大王”的基石，其成因說明，沒有哪一樣發(fā)明創(chuàng)造不是經過五糧液人專注、執(zhí)著、一絲不茍，精益求精，千錘百煉而成的。由此，我們不難看到五糧液人的“工匠精神”。